嵐雲茶業

精選優良廠商所生產之普洱茶及各種茶具 歡迎您蒞臨 參觀選購

靜思語

清茶淡香,既可口又提神 ; 若太濃則苦得喝不下。世間的其情愛也是如此

靜思語

若是身一無所有, 則心一無掛礙 沒有得失的牽絆, 沒有物質的積累, 心靈自然沒有掛礙。

靜思語

心美看什麼都順眼 愛不是要求對方,而是要由自身的付出。

靜思語

有願放在心裡,沒有身體力行,正如耕田不播種,皆是空過因緣。

2012年5月30日 星期三

2012高雄市無我茶會


活動日期:101年6月3日(星期日)

活動時間:下午4點報到

活動地點:高雄衛武營中央草坪

報名時間:即日起至101年5月30日止

報名費用:100元

報名電話:洪雅菁理事 0910813819

若有意參觀的會員也歡迎攜伴參加

並自備茶杯唷~~~~



舉辦流程

1寄發公告



茶會舉辨前,主辦單位會先將茶會進行程序與方法,詳細寫在「公告事項」內寄發給大家。因為茶會當天,現場是不設指揮與司儀的,一切依排定的程序進行。

「公告事項」寫明:報到地點、何時泡茶、泡幾道幾杯、如何奉茶…等等。
2排座號
茶會開始前,工作人員排好座位號碼牌,依地形排成圓的、方的或不規的 一圈。如人數眾多,排成二圈、三圈皆可。
3報到與抽籤
参加茶會的人抵達會場後,先辦理報到,再抽籤、對時及領小紙杯。座位是由抽籤決定的,抽到幾號就坐幾號。
4擺設茶具
依籤號找到自己座位,然後將茶具擺設出來。攜帶什麼茶具並無限制,但以簡便為原則。

5茶具觀摩與聯誼
擺設完茶具,就可起來走動,與認識的茶友打招呼,不認識的自我介紹認識。
也可拍照留念,這段時間稱為「茶具觀摩與聯誼時間」。



6泡茶奉茶喝茶
第1道茶→泡茶:
到了「泡茶時間」,大家自動回到自己座位開始泡茶。
如果「公告事項」約定:「泡四道,每道四杯…」,那您就照這樣去做。先沖泡第一道茶,從這時開始就不可以說話了。
第道1茶→奉茶:
茶泡妥後,將四杯茶置於奉茶盤上端出去奉。如果「公告事項」約定:「三杯奉給左鄰三位茶友,最後一杯留給自己」,那就→第一杯於走到左鄰第一位茶友時,放在他泡茶巾第一個位子上,第二杯放在第二位茶友第二個位上,第三杯放在第三位茶友第三個位子上,最後一杯,則回座位後,放在自己泡茶巾最末的位子上。奉茶時,杯子放妥後,要相互行鞠躬禮。
第1道茶→喝茶:
自己茶席上四杯茶到齊後,就可開始喝茶,哪一杯先喝隨意。
第2道茶→泡茶:
喝完第一道四杯,從品茗袋取出四個小紙杯,再沖泡第二道。
第2道茶→奉茶:
第二道茶泡妥後,以小紙杯奉茶給圍觀之觀眾。奉茶時亦要行鞠躬禮。

第2道茶→喝茶:
觀眾取紙杯喝茶。
第3道茶→泡茶:
奉完觀眾四杯茶,回座位後繼續沖泡第三道。
第3道茶→奉茶:
第三道是持茶盅奉茶:茶湯倒入茶盅置於奉茶盤上,端出去一 一倒於自己前次 奉出去的左鄰三位茶友杯子內,回座位後也為自己倒上一杯。
第3道茶→ 喝茶:
自己茶席四個杯子都有了茶湯,就可一一取杯飲用。



第4道茶→泡茶:
喝完第三道茶,沖泡最後一道:第四道四杯茶。
第4道茶→奉茶:
第四道茶泡妥後,端奉茶盤以茶盅將茶湯倒入觀眾手中的小紙杯內,但不以前次所奉的觀眾為限。
第4道茶→喝茶:
觀眾喝茶友倒來的茶。
7品茗後活動
喝完最後一道茶,大家坐在原地聆聽3~5分鐘的音樂演奏或靜坐,回味一下剛 才茶會的情境。這段時間稱為「品茗後活動」。
8收杯
「品茗後活動」結束,每人將茶席上用過的杯子略作擦拭,將殘留的茶湯、口紅印擦掉。然後出去將自己奉給左鄰的三個杯子一一收回,觀眾手中喝完茶的空紙 杯,也順便收掉。
9收具
回自己座位後,將茶具有條不紊的包好,一一收入品茗袋。
10結束
收拾好茶具,就可結束茶會。大型無我茶會通常會安排合影留念,小型茶會則就此三三两两離開。




無我茶會器具
(1)品茗袋。
(2)一壺一盅四杯(含包壺巾二條、杯套四個)。
(3)奉茶盤。
(4)坐墊與地衣(地衣省畧亦可)。
(5)茶巾與計時器(計時器以手錶代替亦可)。
(6)旅行用熱水瓶。
(7)照明燈(夜晚無我茶會使用,日間則無須準備)。

七大精神
1.遵守公共約定
無我茶會的進行,一切依事先發給的「公告事項」行事。現場不設指揮與司儀,目的是要大家養成「遵守公共約定」的習慣,就如同春去夏來、夏去秋來的季節變換,沒有誰指揮也能運作得很好一樣。
2.無尊卑之分
泡茶座位由抽籤決定,誰會坐在誰旁邊、誰會奉茶給誰喝,事先都不知道,大家隨遇而安,這是無我茶會「無尊卑之分」的精神。
3.無流派地域之分
大家攜帶何種茶具及泡法均無限制,這是無我茶會「無流派地域之分」的精神:人人無分國籍、種族、老少,圍坐在一起泡茶,和平共享一場美好的茶會。



4.無報償之心
無我茶會採單邊奉茶,是「無所為而為」的奉茶法,消除有目的之奉茶與太強的社交性,提醒大家放淡「報償之心」。

5.無好惡之心
您喝到的茶,不見得每杯都是濃淡合宜的。如果喝到一杯又苦又澀的茶,怎麼辦?這正好提醒自己,平日要勤加練習把茶泡好,否則参加茶會泡得難以下嚥,不但對不起別人、對不起自己、也對不起茶,這是無我茶會「求精進之心」的精神。



6.求精進之心
茶葉是每人在家裝妥帶來,所以可能會喝到各種不同的茶。不能因為某種茶您平常不喝而排斥它,要以接納、欣賞的心情來品飲,這是無我茶會是要大家養成「無好惡之心」的精神。因為存有太重的好惡之心是不好的,會把許多「福氣」都排除在外。
7.培養默契.體現團體律動之美
無我茶會從泡茶開始到結束為止,都不可以說話,希望大家藉此安靜下來好好泡茶、奉茶、喝茶。同時,席間無語也是一幅很美的畫面:大家一個動作接一個動作進行,就像一條無形的絲帶牽引着,展現一波又一波的律動,這是無我茶會講求「培養默契.體現團體律動之美」的精神。


















2012年5月28日 星期一

南糯山

南糯山是一個交通非常便利的普洱茶產區,

其位在勐海縣與景洪市中間,

從勐海過去約二三十公里的路程,

路大好走,在上山前就有很多家初製廠兼賣茶的



從公路上去後,到寨子裡,整條路都是鋪了水泥路的!




遠遠望去,半坡老寨子是位在雲霧繚繞的山中,聽說這種雲霧壟罩的天氣佔了大部分的時間,




茶農家中的泡茶室,望出去時也是時而晴朗時而霧濛濛地,意境很美!


終年雲霧繚繞!這名詞經常出現在很多茶葉包裝介紹上,

仿佛茶葉都要在這種天然的環境下生長才會優質!


這家茶農的茶具 這塊原木茶桌已看不出原來的色澤,想必這裡因為地利之便 常常招待客人

茶具屬於簡潔 還弄個杯具消毒鍋,強調衛生


這茶農家的建築,新舊並存,仍保留老舊屋舍當倉庫,住的就是現代化的水泥建築


這茶農待客就讓人覺得很親切隨和!


我們想看看雲南十八怪之~ 竹筒當煙斗~  隔著那麼大的筒子裡面裝水如何抽得動?

這大哥  二話不說   當場就點燃一根輕鬆自在的享受起來


這裡的茶 雖然不像前幾天在布朗山系那些寨子的茶 濃厚地令人印象深刻

但對喜愛柔一點但又要有點勁的普洱茶  應該會很適合吧


2012年5月22日 星期二

三朵山


在探完坝卡龍寨子回程的途中,我們似乎走錯了路!

路越來越窄小,也越來越顛波!搖搖晃晃過了一山又一山,


這裡看不到路標指示,也看不到隱居此地的居家

約莫過了一個多小時,才偶爾看到有人經過,




看到人經過我們心理也較安心了一些,在問了一下路確認一下

過沒多久,就看到熟悉的茶園基地



茶樹大都不大,是近代種植的茶園,

到此路況也就比較好些了


周遭的山一片光禿禿的,綿延好幾座山都是火燒過後的山


應是前幾天乾旱時期才燒的,地上一片黑色的灰燼,只有數顆受雨水滋潤後的小草冒出頭

應該是要開發成普洱茶的茶園基地吧!


後來有在路旁看到一個政府單位的建築,也忘記是甚麼特殊的單位

只記得名為  三朵山

我想這裏應該就是三朵山吧,但地圖上也找不到這地區!



在過了開發中的枯黃山區後,

開始一山接著一山綠油油生機盎然,

也陸續可以看到散居的房子或是工寮











也越來越可看到遠方的平原,

遠看有個像是湖泊的水光景色,聽顏總講,才知那是那是入山之前的西瓜田上面的罩子!

在這裡才感覺那裏的西瓜田規模是這麼的大!

總算看到比較大的村落了 名為   新很村

至此上了柏油路,我們四人此刻的心情是在舒服不過了!

再來就是安穩舒適的大路回勐海市區了!






2012年5月21日 星期一

坝卡龍


以坝卡龍為名的普洱茶更是少了,


這個村寨同是屬布朗山班章村委管轄的!

很多茶商也把此區的茶稱為班章來賣,這樣掛名,賣點會比較好

這裡的試茶就真的很簡單,就茶葉放入玻璃杯內 熱水一冲




口感上來講,這跟新老班章兩寨子的茶,真的差異很大!

感覺上就是香甜順口好喝!回甘快喉嚨會生津,

也許是前幾寨喝了許多 茶質濃厚的 新.老班章寨子的茶!

還是已經車程顛波奔波了許久,口乾舌燥下

有茶可以喝就很爽的體感呢?

以布朗山系來講,這款茶算是太柔弱一點了!

所以不受市場主流的青睞??





此寨子所擁有的普洱茶樹茶園樹齡大都約200年上下,

房舍的周遭底下就可以看到有一些樹齡還不是很老的茶園!

要到樹齡較大的主要茶園還需要走一段路!


雖然這幾年此寨子的茶葉價格有大幅提升,但茶園所能產的茶量也不多!


平時村民也會到附近的山頭,承包某大廠茶園平時的管理及採收茶的工作

但工資就非常低廉 從管理到收成後  一公斤 只有 10 RMB


相較於其他名寨所擁有豐富的茶園及可賣得好價格,

此寨子的村民收入相對的是非常低!

生活品質就比其他班章村寨的村民, 落後許多,

但這裡的村民,也是我們在雲南西雙版納茶區走訪這段期間內,

所見過最可愛的一群,這寨子的人平時應該很少見到外地人



起初看到我們來都躲在遠遠看,後來看我們在茶農家喝茶時,

就一起過來靜靜在旁圍觀,對我們的問話好像聽不懂似的,都沒回答!



後來問接待我們的茶農,才知道 年輕一輩的有受教育是聽得懂普通話的

只是他們比較害羞怕陌生人!

確實是很害羞怕生,當要近距來要拍一下他們時,很多人都害羞地趕快跑開了!



寨子裡的小孩也不少


也有一所小學,看起來好像是年代久遠的建築,今天可能沒上課,

小孩都聚集在外面遊玩!

市區裡的老師如果被調派到這裡教學個幾年,可能抱怨吧!





2012年5月20日 星期日

埧卡囡

這天來到埧卡囡這個寨子,整個氛圍給人的感覺上就是很冷清!



大人們都不知跑哪去了?

只看到兩三個小孩跑出來看了我們一下, 又馬上跑回屋內躲起來!


這裡跟老班章新班章一樣都隸屬於布朗山鄉班章村委會管轄的

也是有產茶的,古茶園離寨子有些距離!不像其他寨子周遭就有許多茶樹,

其茶葉市場的價格就不像老班章及新班章那麼好!

以埧卡囡為名的普洱茶, 在市場能見度也非常低!


茶葉知名度不高,價格就相對低廉其生活品質就比較貧困,

這天來此,看不到大人, 當然也沒茶可喝呢

只是短暫的停留,便要往下一個寨子, 埧卡龍


在埧卡囡寨子往埧卡龍寨子的路上,有近代大量開發的茶園!

綿延好幾座山,大都是小喬木的茶樹!

這些茶樹大都是,某大廠的茶園生產基地


2012年5月18日 星期五

新班章

新班章寨子,離老班章路程不算遠,

往新班章的路況,就不像去老班章的路那麼好!

下了幾天的雨,路況已有些泥濘,坑洞多走起來有點顛!


新班章寨子裡的房舍建築及居民物質生活的品質,就不像老班章那麼地富裕現代化!





新班章跟老班章兩個寨子的普洱茶毛料價格,約相差2~3倍

2012年春的價格 每公斤約1000~1500 RMB

新班章茶農的心態當然會有點不平衡,

以毛茶論外觀條索,我覺得這家茶農做得就比較講究,



泡茶的設備雖然沒老班章的氣派!

但招待客人的態度,會讓從老班章過來的你備感親切呢!

單喝 新班章毛料茶的感覺,與剛才在老班章寨子裡喝的感覺,

在口感的印象中實在是有點相似!

總想, 新班章也很好啊!幹嘛一定要追求老班章呢!

實在是嘴鈍傻傻分不清,

但在拿出剛才買來的老班章普洱茶!

新老班章一起泡,在同樣條件下,一起試!

兩相一比對下!

新;老倆寨子的茶,在茶質厚重及口感就真的差異明顯!


老班章的茶受追捧,也真的是其茶,有一定的質!

才能不被戳破那只是市場炒作的神話!


這幾年明星茶區的茶價格會連年一直漲,

除了大陸有錢人的消費能力,實在會令人驚訝!

再加上知名茶山裡的交通越來越便利,

普洱茶迷們,來此觀光順便買些茶回去!  

知名茶區的古樹茶產量,在茶農零售賣給觀光客後,所剩早已是寥寥無幾了!

未來茶商, 要在這些名山裡, 收到有大量毛茶,可以來壓成餅來販賣,將是會越來越難了!

名山古樹的普洱茶未來,將是會越趨於精緻高檔!