嵐雲茶業

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靜思語

清茶淡香,既可口又提神 ; 若太濃則苦得喝不下。世間的其情愛也是如此

靜思語

若是身一無所有, 則心一無掛礙 沒有得失的牽絆, 沒有物質的積累, 心靈自然沒有掛礙。

靜思語

心美看什麼都順眼 愛不是要求對方,而是要由自身的付出。

靜思語

有願放在心裡,沒有身體力行,正如耕田不播種,皆是空過因緣。

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2012年4月25日 星期三

認識普洱茶上的各種標誌-->有機認證標誌之一






普洱茶屬於中國的農產品故適用於中國的有機產品認證
近年來越來越多廠商會去申請相關認證
以增加產品的信賴度提升附加價值
而兩岸的有機認證機構  目前台灣與中國好像還沒 相互承認
所以在台灣這邊賣,還是要相當低調  不能強調為有機產品以免觸犯這裡的法令
 
目前廠商申請的有幾種
 
先介紹   ~~中國的有機產品認證~~
  屬於中國政府的有機認證
依據《GB/T19630有機產品》國家標準實施有機認證
















有機認證規範相當繁瑣  有興趣的可自行去找條文 
 
大致規定如下
一個農場在申請有機產品認證後,要有1~3年的轉換期才能正式獲得有機產品認證,
在這1~3年內農場要完全按照有機認證標準要求進行生產,但其產品不能叫有機產品,
只能叫“有機轉換產品”,只能使用相應的有機轉換標誌。






有機和有機轉換產品均為健康安全的產品,都是完全按照國家有機產品標准進行生產和加工的。
根據國家有機產品標準規定,
一年生作物的轉換期一般不少於24個月,多年生作物的轉換期一般不少於36個月
有機轉換產品表明生產該產品的基地已經在按照國家有機產品標准進行管理,
但尚沒有完成規定的轉換時段,因此該產品尚不能被認證為有機產品。
因此,國家有機產品標準規定,有機轉換產品僅能使用有機轉換產品標誌
 
 
1.生產基地在作物收穫前三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質;
 
2.種子或種苗來自於自然界,且未經基因工程技術改造過 ​​;
 
3.生產單位必須建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖以及病蟲草害防治計劃;
 
4.生產基地無明顯水土流失、風蝕及其他環境問題;
 
5.作物在收穫、清潔、乾燥、貯存和運輸中未受化學物質的污染;
 
6.從常規種植向有機種植轉換需要36個月的轉換期,
且在有機作物收穫前至少12個月必須接受由OCIA認可的檢查員的首次檢查。
下列情況可免除首次檢查:
(a)申請者以前接受過頒證;
(b)正在從另一個OCIA認可的頒證機構(如OFDC認證)轉向OCIA認證,且農場的內部質量控制體系符合OCIA 標準。
 
7.有機生產的全過程必需有完整而又詳細的記錄體系




2012年4月24日 星期二

認識普洱茶上的各種標誌-->QS認證標誌

認識普洱茶上的各種標誌-------- QS認證標誌


近年來中國對其國內的相關產業陸續立法做一些規範

其中食品類的茶葉相關產品列入第14項,

所以要生產普洱茶的廠商得依規定先申請QS 通過認證後

才能合法上市銷售


大致規定如下

企業食品生產許可證標誌由食品生產加工企業自行加印(貼)。企業使用企業食品生產許可證標誌時,可根據需​​要按式樣比例放大或者縮小,但不得變形、變色。


從2010年6月1日起,新獲得食品生產許可的企業應使用企業食品生產許可證標誌。之前取得食品生產許可的企業在2010年6月1日起18個月內可以繼續使用原已印製的帶有舊版生產許可證標誌包裝物。2005年9月1日中華人 ​​民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局令(第79號)頒布《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則(試行)》。原國家質檢總局2003年7月18日頒布的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》同時廢止。《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則(試行)》第五章第四十七條“實施食品質量安全市場准入制度的食品,出廠前必須在其包裝或者標識上加印(貼)QS標誌。沒有QS標誌的,不得出廠銷售。”


標籤的版本有新舊之分


新舊版對比



編號規則
《食品生產許可證》編號由英文字母QS加12位阿拉伯數字組成。QS為英文"Quality safety"(質量安全)的縮寫,編號前4位為受理機關編號,中間4位為產品類別編號,後4位為獲證企業序號。



第二則
受理機關編號。
參照GB/T 2260-2007《中華人 ​​民共和國行政區劃代碼》的有關部門規定,
受理機關編號由阿拉伯數字組成,
前2位代表省、自治區、直轄市,由國家質檢總局統一確定;
後2位代表各市(地)由省級質量技術監督部門確定,並上報國家質檢總局產品質量監督司備案。
前2位編號規定:
北京11 天津 12河北13 山西 14 內蒙古 15
遼寧21 吉林 22黑龍江23
上海31 江蘇 32浙江33 安徽 34福建35 江西 36山東37
河南 41湖北 42湖南43 廣東 44廣西45海南 46
重慶50 四川 51貴州52 雲南53 西藏 54
陝西61 甘肅 62青海63 寧夏64 新疆65
普洱茶產於雲南所以前兩碼開頭為 53
第三則
產品類別編號:
產品類別編號由阿拉伯數字組成,
位於QS代碼第5位至第8位,
編號由國家質檢總局統一確定。
具體類別編號規定:
糧食加工品:小麥粉0101 大米0102 掛麵0103 其他糧食加工品0104 食用油、油脂及其製品:食用植物油0201 食用油脂製品0202 食用動物油脂0203
調味品:醬油0301 食醋0302 味精0304 雞精調味料0305 醬類0306 其他調味品0307
肉製品:肉製品0401
乳製品:乳製品0501 嬰幼兒配方乳粉0502
飲料:飲料0601
方便食品:方便麵0701
餅乾:餅乾0801
罐頭:罐頭0901
冷凍飲品:冷凍飲品1001
速凍食品:速凍面米食品1101

薯類和膨化食品:膨化食品1201 薯類食品1202
糖果製品(含巧克力及製品):糖果、巧克力及巧克力製品1301 果凍1302
茶葉及相關製品:茶葉1401 含茶製品和代用茶1402
酒類:白酒1501 葡萄酒及果酒1502 啤酒1503 黃酒1504 其他酒1505
蔬菜製品:醬醃菜1601
水果製品:蜜餞1701 水果製品1702
炒貨食品及堅果製品:炒貨食品1801
蛋製品:蛋製品1901
可可及焙烤咖啡產品:可可製品2001 焙炒咖啡2101
水產製品:水產加工品2201 其他水產加工品2202
食糖:糖0303 澱粉糖2302
澱粉及澱粉製品:澱粉及澱粉製品2301
糕點:糕點食品2401
豆製品:豆製品2501
蜂產品:蜂產品2601
特殊膳食食品:嬰幼兒及其他配方谷粉產品2701 其他食品
普洱茶屬茶葉類所以中間5~8 1401
後續還有很多的規範 有興趣的可至 中國的QS官網查看
當然普洱茶不是有QS認證,就是中國政府給您掛保證絕對沒問題
畢竟普洱茶大部分是比放久的.比倉儲的.比品牌.....
購買前還是要慎選 品牌優良(別買到不良的山寨版)
以及茶葉保存良好的沒異變
普洱茶生產的廠商眾多,競爭壓力大 除了QS是必備的外
很多廠商也申請了 像 有機認證, HACCP….等等
後續再介紹